Mata Ramírez , Andrea Natasha, et al. «Análisis De Mercado Y Sensorial De Pasta Con Harina De Amaranto Fortificada Con Suero De Leche». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 8, n.º 1, julio de 2023, pp. 501-8, doi:10.29105/idcyta.v8i1.67.