García-Hernández, A., et al. «Desarrollo De Un Bioproceso: Kéfir Vegano De Arroz-Avena Con Propiedades Antioxidantes». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 8, n.º 1, julio de 2023, pp. 526-31, doi:10.29105/idcyta.v8i1.70.