Martínez-González, K. I., et al. «Elaboración De Un Dulce a Base De Leche Deslactosada Tipo Cajeta Y Aditivos Alimentarios ». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 8, n.º 1, julio de 2023, pp. 540-6, doi:10.29105/idcyta.v8i1.72.