Carbajal-Padilla, D., et al. «Evaluación De Las Propiedades fisicoquímicas Y Sensoriales De Nuggets De Conejo Usando Harina De Okara De Garbanzo». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 8, n.º 1, julio de 2023, pp. 552-8, doi:10.29105/idcyta.v8i1.74.