Hernández-Esquivel, S.A., et al. «Métodos Para Evaluar La Biodisponibilidad, La Bioaccesibilidad Y El Valor Nutricional De Suplementos Alimenticios». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 8, n.º 1, julio de 2023, pp. 564-71, doi:10.29105/idcyta.v8i1.76.