López-Haro, Y.I.S., et al. «Evaluación De Metabolitos De interés En Barra De Chocolate (Theobroma Cacao) Adicionada Con Jengibre». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 8, n.º 1, julio de 2023, pp. 600-7, doi:10.29105/idcyta.v8i1.80.