Meneses-Gelves, J.A., et al. «Desarrollo De Encapsulados De Aceite De Semilla De Sacha Inchi Para La formulación De Alimentos Funcionales». Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 8, n.º 1, julio de 2023, pp. 453-6, doi:10.29105/idcyta.v8i1.88.