Dzul Cauich, Jorge Gustavo, Oscar Malagón Ruiz, Carlos Hernán Herrera Méndez, y María Isabel García Vieyra. «Efecto De La adición De proteína De Garbanzo Sobre Las Propiedades fisicoquímicas Del Yogur Bajo En Grasa». Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos 9, no. 1 (marzo 19, 2024): 53–66. Accedido noviembre 21, 2024. https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/128.