Contreras Martínez, Cristina Sarai, Aida Margarita Rodríguez Rodríguez, Laura Gisela Ramos Muñoz, José Carranza Téllez, Juan Manuel García González, y JOSE CARRANZA CONCHA. «Cambios En El Valor Nutricional Y Bioactivo En La Tuna Verde Por Efecto Del Secado Por Aire Caliente». Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos 10, no. 2 (octubre 2, 2025): 24–30. Accedido octubre 8, 2025. https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/137.