Estrella Estrella , Maria Jose, Naylea Guadalupe Balan Cen, Rodrigo Portillo Salgado, Emmanuel de Jesus Chi Gutierrez, José Dolores Lira Maas, Luis Alfonso Can Herrera, Rosa Yazmin Us Camas, y Julio Enrique Oney Montalvo. «Optimización De La extracción De Vitaminas Mediante Ultrasonido En Pimientos (Capsicum Annuum) Para La producción De Alimentos Funcionales». Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos 11, no. 2 (agosto 1, 2026): 9–19. Accedido agosto 4, 2026. https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/158.