Tapia Guerrero, Dana Saraí, Isaac Fernández Villanueva, Mitzi Guadalupe Flores Sánchez, Abel Cerón García, y Maria Elena Sosa Morales. «Tratamientos térmicos Con Microondas Y Su Efecto En Las Propiedades fisicoquímicas De maíz Morado». Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos 11, no. 2 (agosto 1, 2026): 38–44. Accedido agosto 4, 2026. https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/169.