Herrera Méndez, C.H., A. Miranda Roque, A.D. Trujillo Santoyo, G. Arroyo Figueroa, J.G. Dzul Cauich, y T. Medina Saavedra. «Evaluación De La Estabilidad lipídica En Hamburguesas De Pollo Adicionadas Con Extractos De Guayaba (Psidium Guajava L.) Como Antioxidantes». Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos 8, no. 1 (julio 17, 2023): 424–434. Accedido abril 3, 2025. https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/57.