Martínez-Manrique, E., S. N. Ramírez-Zárate, y V. Jiménez –Vera. «Elaboración De Un Pan Tipo Danés Complementado Con Harina De Amaranto». Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos 8, no. 1 (julio 17, 2023): 16–23. Accedido abril 18, 2025. https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/7.