Tapia Guerrero DS, Fernández Villanueva I, Flores Sánchez MG, Cerón García A, Sosa Morales ME. Tratamientos térmicos con microondas y su efecto en las propiedades fisicoquímicas de maíz morado. IDCYTA [Internet]. 1 de agosto de 2026 [citado 4 de agosto de 2026];11(2):38-44. Disponible en: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/169