1.
VACA PORTILLO AC, Osorio Mora O, Cardoso Ugarte GA, Gómez Salazar JA. Optimización de la extracción ultrasónica de grasa de semilla de mango y su efecto en la dureza del chocolate. IDCYTA [Internet]. 1 de agosto de 2026 [citado 4 de agosto de 2026];11(2):45-53. Disponible en: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/173