Campos-González N, Sosa-Morales M, Lopez-Martínez L. Efecto de tratamientos domésticos de cocción sobre la capacidad antioxidante de quintonil (Amaranthus hybridus), un cultivo poco valorado. IDCYTA [Internet]. 17 de julio de 2023 [citado 19 de abril de 2025];8(1):326-30. Disponible en: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/44