Martínez-Manrique E, Ramírez-Zárate SN, Jiménez –Vera V. Elaboración de un pan tipo Danés complementado con harina de amaranto. IDCYTA [Internet]. 17 de julio de 2023 [citado 21 de noviembre de 2024];8(1):16-23. Disponible en: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/7