Vázquez-Chávez L, Zarazúa-Sánchez Z. Extracción de pectina a partir de bagazo de manzana y su análisis. IDCYTA [Internet]. 17 de julio de 2023 [citado 3 de abril de 2025];8(1):680-5. Disponible en: https://idcyta.uanl.mx/index.php/i/article/view/89