Evaluación in silico de la interacción de fitoquímicos de la albahaca (Ocimum basilicum L.) con un blanco involucrado en estrés oxidativo

Authors

  • María de los Ángeles Pérez-Sánchez Universidad de Guanajuato https://orcid.org/0009-0003-3981-4116
  • García-Revilla Marco Antonio Universidad de Guanajuato
  • Erik Diaz-Cervantes Universidad de Guanajuato

DOI:

https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.117

Keywords:

Molegro Virtual Docker, ligands, antioxidants, basil

Abstract

Free radicals are molecules that contain an unpaired electron, this characteristic makes them highly reactive and capable of modifying other molecules making them very reactive, through a chain reaction that causes oxidative damage in cells and/or tissues. When oxidative stress is not adequately controlled by the antioxidant mechanisms of the cells, the aging process is accelerated, and various diseases occur. In this work, a computational study of the molecular coupling of human Glutathione peroxidase 5 with eight of the main phytochemicals contained in basil was carried out in order to know the site and energy of coupling of the compounds. From the results obtained, it was observed that all basil compounds have a coupling level of                -7 Kcal/mol with the biological target.

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Published

2023-07-17

How to Cite

Pérez-Sánchez , M. de los Ángeles ., Marco Antonio , G.-R., & Diaz-Cervantes , E. . (2023). Evaluación in silico de la interacción de fitoquímicos de la albahaca (Ocimum basilicum L.) con un blanco involucrado en estrés oxidativo. Revista Investigación Y Desarrollo En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 8(1), 915–919. https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.117